Buddha Bowl

10 Minuten | Einfach | Zutaten für 2 Seedies

Ein Rezept von Daria

Für den Salat

  • 1/4 Wassermelone
  • 100g veganer Feta
  • 1/2 rote Paprika
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1-2 Stiele frische Minze

Für die Vinaigrette

  • 2 EL Olivenöl 
  • 1/2 Limette
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer
  • Seedheart Dates & Crunch  

 

So wird's gemacht:

  1. Zuerst die Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Nun die Paprika waschen, entkernen und in schmale Streifen schneiden.
  3. Als nächstes den Feta auf die gewünschte Größe zerkleinern.
  4. Die Minzblätter waschen und ebenfalls zerkleinern.
  5. Für die Vinaigrette benötigen wir nur den Saft der Limette. Den gewonnenen Limettensaft zusammen mit dem Olivenöl, dem Meersalz und schwarzem Pfeffer verrühren.
  6. Jetzt die Zutaten für den Salat (Wassermelone, Paprika, Vita, Minze) in eine Schüssel geben und vermengen.
  7. Als letztes die Vinaigrette über den Salat geben und mit Seedheart Dates & Crunch toppen.
  8. Einfach nur genießen!

Deine Seedhearts wünschen dir einen guten Appetit!

Mehr Rezepte