
Für den Salat
- 1/4 Wassermelone
- 100g veganer Feta
- 1/2 rote Paprika
- 1 EL Ahornsirup
- 1-2 Stiele frische Minze
Für die Vinaigrette
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Limette
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
- Seedheart Dates & Crunch
So wird's gemacht:
- Zuerst die Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden.
- Nun die Paprika waschen, entkernen und in schmale Streifen schneiden.
- Als nächstes den Feta auf die gewünschte Größe zerkleinern.
- Die Minzblätter waschen und ebenfalls zerkleinern.
- Für die Vinaigrette benötigen wir nur den Saft der Limette. Den gewonnenen Limettensaft zusammen mit dem Olivenöl, dem Meersalz und schwarzem Pfeffer verrühren.
- Jetzt die Zutaten für den Salat (Wassermelone, Paprika, Vita, Minze) in eine Schüssel geben und vermengen.
- Als letztes die Vinaigrette über den Salat geben und mit Seedheart Dates & Crunch toppen.
- Einfach nur genießen!
Deine Seedhearts wünschen dir einen guten Appetit!