Peanut Energy Balls

25 Minuten | Leicht | Zutaten für 1-5 Seedies

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Zutaten:

  • 2 EL Kakaopulver
  • 5 EL Erdnussbutter
  • zwei Hände voll Datteln
  • 3-4 EL Seedheart (Cashew & Cacao) + optional: zwei Hände voll Cashews
  • ca. 0,5 EL Agavendicksaft/Kokosblütensirup
  • Vanillezucker

So wird's gemacht:

  1. Seedheart auf niedriger Stufe leicht in der Pfanne anrösten, mit den Cashews und Datteln vermischen und leicht im Mixer (bzw. mit einem Stabmixer) zerkleinern.
  2. Die zerkleinerten Zutaten mit Erdnussbutter und Rohkakaopulver vermischen und nach Belieben mit Agavendicksaft und/oder Kokosblütensirup und Vanillezucker süßen.
  3. Die Masse mit den Händen gut verkneten und anschließend kleine Bälle daraus formen. Wenn der „Teig“ noch zu klebrig ist, einfach mehr kleingehackte Datteln hinzugeben und erneut verrollen.
  4. Die Bällchen nun mit Kokosraspeln verzieren.
  5. Die fertigen Energy Balls im Kühlschrank lagern. Sie werden dort etwas härter und halten sich rund zwei Wochen.
  6. Einfach nur genießen!

Deine Seedhearts wünschen dir einen guten Appetit!

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